Lécithine de soja : bon ou mauvais pour la santé ?
Le soja est une plante herbacée originaire de Chine qui fut introduite en Europe au cours du 18e siècle. Sa richesse en lipide, en protide
Tag : Additif alimentaire
Le glutamate monosodique : ses effets toxiques sur la santé
Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût présent dans bon nombre de préparations industrielles. Particulièrement attractif pour les papilles, son innocuité fait aujourd’hui débat